Ebeveynler gıdanın çocuğun davranışını ve ruh halini etkileyebileceğini sezgisel olarak biliyor. Örneğin tatlıların hiperaktivite sefalarına neden olabileceğini biliyoruz. Ancak ruh halini değiştiren gıda şekerle sınırlı değildir – aperatiflerde ve küçük öğelerimize beslediğimiz diğer suçlular da vardır. Aşağıdaki beş gıdalar, çocuklarda ruh hali ve davranış değişikliklerine en çok katkıda bulunan kişidir.

1. Süt – Çocuğunuz sütte bulunan proteinlere alerjik veya alerjik olmayan laktoz ise, ruh hali ve davranışında değişiklikler görebilirsiniz. Çoğu çocuk sinirli, huysuz ya da agresif olur. Süt alerjisi olan veya hoşgörüsüz olan çocuklar da sık sık soğuk algınlığı ve kulak enfeksiyonu çekme eğilimindedir. Bebekler koloni semptomları sergileyebilir, oysa küçük bebekler ve yaşça büyük çocuklar tahrif edilemez ve sinirli olabilirler.
2. Yapay Boyama – Pek çok ülke, bu kimyasalların çocuklara verdiği zararlı etkiler nedeniyle suni boyayı yasaklamıştır. DEHB'ye bağlı, kaygı, hiperaktivite ve çocuklarda baş ağrısı, yapay renklendirme de önemli davranış değişikliklerine neden olabilir. Yapay renklendirme pek çok şekerli gıdada bulunur, anne-babalar sıklıkla şeker üzerindeki davranış değişikliklerini suçlarlar. Yapay renklendirme genellikle ekmek ve yoğurt gibi beklenmedik gıdalarda gizlidir. Yapay renklendirme ile gıdayı tükettikten sonra çocuğunuzun ruh hali değişimlerinden endişeleniyorsanız sarı 5, kırmızı 40 ve mavi 1 olan ürünleri kaçının.
3. Şeker – Şeker, bir çocuğun hiperaktif olmasına neden olabilir; bu genellikle şekerin suçlu olduğunun göstergesidir. Bununla birlikte, şeker, bütün gıdalar temelli bir diyet yemediği sürece, şeker ortalama bir çocuğun yediği her şeydedir. Şekerin uzun süreli sağlık hasarına neden olduğu gösterilmiş ve işlenmiş gıdalarda yüksek bir diyet depresyon, bilişsel gecikme ve uyku sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir.
4. Koruyucular – Çocuklarda davranış bozukluklarına neden olabilecek birkaç koruyucu madde vardır. Bunlar arasında nitratlar, nitritler ve sodyum benzoat bulunmaktadır. Monosodyum glutamat (MSG) aynı zamanda baş ağrısı ve hiperaktivite gibi ruh hali ve davranış değişikliklerine neden olan bir lezzet artırıcıdır. Sodyum benzoat, çocuklara yönelik olarak satılan meyve suyu ürünlerinde yaygın olarak bulunur.
5. Gıda Allerjenler – Yaygın gıda alerjenleridir süt, fındık, yumurta, soya ve mısır. Bir çocuk, belirli bir gıdaya karşı bir hoşgörüsüzlük veya bir alerji olduğunda, önemli sağlık ve davranış sorunlarına neden olabilir. Bununla birlikte, bir allerjistin yardımı olmadan hangi alerjenin çocuğunuzu hasta haline getirdiğini saptamak zor olabilir. Örneğin, bir gıda intoleransı sıklıkla gözden kaçırılır ve bir çocuğa bunun yerine DEHB tanısı konur.

Çocuğunuzda davranış değişiklikleri veya ruh hali değişiklikleri fark ederseniz, bir gıda günlüğü tutmayı düşünün. Ne yediklerini ve ne zaman davranış sergilediklerini izleyin. Davranışın değişip değişmediğini görmek için şüpheli gıdaları ortadan kaldırmayı deneyin. Yemek, tüm davranışsal sorunların ve koşulların nedeni olmasa da , çocuğunuzun kolaylıkla iyileştirilebilecek bir şeyden acı çekmediğinden emin olmak önemlidir.